5歳児と一緒に味噌作りをしました。
味噌の材料は、「大豆、麹、塩、そしてみんなの手!?」です。
大豆は、2日前から準備。蒔苗先生が下準備をしてくれました。
ペースト状の大豆を見て、不思議そうにしています。
麹は、お米なのですが、なんだか匂いがすごい!
麹をほぐすときは、顔を背ける子もいました。
大豆を混ぜて、優しくこねる。匂いが変わってきた?
「なんか、パンの匂いしてきた!」
「甘い匂いになったよ!」とのこと。
触り心地も変化してきました。
味噌作りの醍醐味。樽に投げ入れます。ここは、ドッヂボールで鍛えた力を発揮するときです。ペチン、ペタン、パンetc
「美味しくな〜れ」の想いも入れて、味噌作り終了。
「明日できるんでしょ?」と言う子もいましたが、完成は、半年後の9月!
ですので、卒園する5歳児さん!自分たちで作った味噌、食べに来てね♫
最後に、昨年度の卒園児さんが作った味噌の味見。味噌汁にして、飲みました。
こうして、味噌作りは、受け継がれています。